Graue Haare sind nicht nur eine Frage der Genetik. Dermatologen weisen darauf hin, dass auch unsere Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Bestimmte Lebensmittel können das Ergrauen auf natürliche Weise verlangsamen und dazu beitragen, dass das Haar länger seine Farbe und seinen Glanz behält – ohne dass es häufig gefärbt werden muss.
Was erfahre ich in diesem Artikel?
- Wie graues Haar entsteht und warum es früher als früher auftritt
- Welche Lebensmittel helfen, das Ergrauen zu verlangsamen
- Welche Vitamine und Mineralstoffe fördern die Melaninproduktion
- Wie kann man seine Ernährung anpassen, damit das Haar länger jung bleibt?
- Was empfehlen Dermatologen anstelle von häufigem Färben?
Warum wird das Haar grau und warum immer früher?
Früher traten die ersten grauen Haare etwa mit vierzig Jahren auf, heute bemerken viele sie bereits nach dreißig, manche sogar noch früher.
Dermatologen zufolge hängt dies nicht nur mit den Genen zusammen, sondern auch mit dem Lebensstil, Stress und der Ernährung. Das Ergrauen der Haare ist das Ergebnis einer Verringerung der Menge an Melanin, dem Pigment, das die Haarfarbe bestimmt. Es wird in Zellen gebildet, die Melanozyten genannt werden und mit zunehmendem Alter und unter dem Einfluss von Nährstoffmangel ihre Aktivität verlieren.
„Für die Produktion von Melanin benötigt unser Körper eine ausreichende Menge an Mineralien, Aminosäuren und Antioxidantien. Wenn diese über einen längeren Zeitraum in der Ernährung fehlen, werden die für die Haarpigmentierung verantwortlichen Zellen einfach schwächer“, erklärt der Dermatologe.
Was man essen sollte, damit das Haar länger jung bleibt
Experten zufolge hat die Ernährung nicht nur einen wesentlichen Einfluss auf die Haarqualität, sondern auch darauf, wann das Haar zu grauen beginnt. Bestimmte Lebensmittel können die Melaninproduktion fördern und die Haarfollikel vor oxidativem Stress schützen.
1. Kupferreiche Lebensmittel
Kupfer ist ein Schlüsselelement für die Pigmentbildung. Ein Mangel daran kann den Prozess des Ergrauens erheblich beschleunigen.
Es ist vor allem enthalten in:
- Leber,
- Kürbiskernen,
- Nüssen (insbesondere Cashew- und Paranüssen),
- Vollkorngetreide,
- Kakao.
Laut Ernährungsstudien haben Menschen, deren Ernährung ausreichend Kupfer enthält, in der Regel eine gesündere Kopfhaut und kräftigeres, glänzenderes Haar.
2. Vitamin B12 – der Feind vorzeitiger Vergrauung
Eine der häufigsten Ursachen für vorzeitige Vergrauung ist ein Mangel an Vitamin B12. Dieses Vitamin spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen, die Sauerstoff zu den Haarfollikeln transportieren.
Seine Quellen sind in erster Linie:
- Eier,
- Milchprodukte,
- Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Sardinen),
- Rindfleisch.
Veganer und Vegetarier gehören zur Risikogruppe, daher sollten sie Vitamin B12 durch angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel ergänzen.
3. Eisen, Zink und Selen – das Trio gegen Haaralterung
Die Kombination dieser drei Mineralien verbessert die Sauerstoffversorgung der Kopfhaut und die Zellregeneration.
Sie sind in folgenden Lebensmitteln enthalten:
- Spinat,
- Hülsenfrüchte,
- Kürbiskerne,
- Meeresfrüchte,
- Rindfleisch und Vollkornprodukte.
„Zink und Selen wirken als Antioxidantien, die Schäden an den Haarfollikeln verhindern. Menschen mit einem Mangel daran leiden häufig nicht nur unter grauem Haar, sondern auch unter brüchigem und dünner werdendem Haar“, fügt der Dermatologe hinzu.
4. Antioxidantien aus Obst und Gemüse
Oxidativer Stress ist ein stiller Übeltäter, der die Zellen im Körper zerstört, darunter auch diejenigen, die das Pigment im Haar bilden.
Daher empfehlen Experten, täglich Obst und Gemüse mit hohem Gehalt an Antioxidantien zu verzehren, insbesondere:
- Heidelbeeren,
- Granatäpfel,
- Brokkoli,
- Kohl,
- rote Paprika,
- Karotten.
Diese Produkte helfen, freie Radikale zu neutralisieren und verlangsamen so den Alterungsprozess der Zellen.
5. Proteine und Aminosäuren – Baumaterial für das Haar
Ohne eine ausreichende Proteinzufuhr wird das Haar schwächer, dünner und brüchiger. Außerdem fehlen dem Körper Aminosäuren, die für die Bildung von Keratin – dem Hauptbestandteil des Haares – notwendig sind.
Quellen für hochwertiges Protein:
- Eier,
- Hülsenfrüchte,
- Fisch,
- Tofu,
- Hühner- und Putenfleisch.
Interessanterweise enthalten sogar Knoblauch und Zwiebeln Schwefelverbindungen, die ein gesundes Haarwachstum fördern und die Pigmentbildung unterstützen können.
Was Dermatologen sagen: Haarfärbemittel sind keine Lösung
Das Färben der Haare kann graue Haare vorübergehend kaschieren, aber bei längerer Anwendung kann es die Kopfhaut und das Haar schädigen.
„Die häufige Verwendung aggressiver chemischer Haarfärbemittel zerstört die Haarstruktur, trocknet das Haar aus und schwächt die Haarwurzeln. Außerdem kann das Haar ausfallen oder seinen Glanz verlieren“, warnt die Dermatologin.
Ihrer Meinung nach ist es viel effektiver, das Haar von innen zu stärken – durch gesunde Ernährung, ausreichend Schlaf und Stressabbau. Graues Haar ist ein natürlicher Ausdruck des Alterns, aber sein Auftreten kann verlangsamt werden.
Wie man seine Ernährung für schönes Haar anpasst
Eine gesunde, auf das Haar ausgerichtete Ernährung sollte abwechslungsreich und ausgewogen sein. Dermatologen empfehlen:
- täglich eine Portion Blattgemüse und frisches Obst zu essen,
- zweimal pro Woche Seefisch in die Ernährung aufzunehmen,
- Süßigkeiten durch Nüsse oder Samen zu ersetzen,
- ausreichend Wasser zu trinken (mindestens 2 Liter pro Tag)
- den Konsum von Alkohol, Kaffee und Zigaretten zu reduzieren, da diese den Pigmentverlust beschleunigen.
Schönheit beginnt auf dem Teller
Graue Haare sind nicht das Ende der Welt, aber wenn Sie möchten, dass sie so spät wie möglich auftreten, beginnen Sie mit der Ernährung. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Kupfer, Eisen, B-Vitaminen und Antioxidantien ist, kann wahre Wunder bewirken.
Wie Dermatologen bestätigen, ist die richtige Ernährung die beste „natürliche Haarfarbe”, die Sie haben können.
